J_Lo[e-mail скрыт] Беларусь, Минск
|
|
Оленька писал(а): J_Lo писал(а): Оленька писал(а): [ Почему тогда ценовики всё ещё ходят по объектам общественного питания (буквально месяц назад проверяли коллегу)??? Какое нарушение можно найти в таком случае?
Они ищут соблюдение цен по соц-значимым продуктам ...согласно Перечня.В калькуляции должны быть выделены такие продукты ОТДЕЛЬНО, с предельной разрешенной надбавкой.ИМХО
Так если нет ограничений в общепит. наценке, смысл того, что на сосиски,например, торговая 12%, в рез-те цена будет такая,как я скажу? Что они проверят? Почему у меня сосиски по 100 000за кг, потому что наценка общепита 500%
ЧТО ЗНАЧИТ НЕТ ОГРАНИЧЕНИЙ??? На соц-значимые (по Перечню)-ЕСТЬ ограничения в надбавках, и В ТОМ ЧИСЛЕ И В ОБЩЕПИТЕ!!! Уточняла, поэтому и утверждаю! Общепит формирует продажную цену,как и розница - в плане соц-значимых продуктов...Конечная цена блюда будет сформирована с учетом выделения ОТДЕЛЬНО соц-знач. позиций (картофель,например....,молоко и т.п.)
Вообще-то по этому вопросу обращаться в Управление общепита МГИ нужно, для верности |
|
|